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有機食品生産標准比普通食品要嚴格多少?

  大家選擇有機食品,恐怕最重要的原因就是有機食品無汙染了。有機食品確實在生産、加工過程中對種植地、土壤、産量、農藥使用、基因工程技術方面都有嚴格的要求,比生産其他食品難度要大,需要建立全新的生産體系和監控體系,采用相應的病蟲害防治、地力保持、種子培育、産品加工和儲存等替代技術。

  同時,有機食品不僅在數量上進行嚴格控制,要求定地塊、定産量,在土地生産轉型方面也有嚴格規定。考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間,土地從生産其他食品到生産有機食品需要兩到三年的轉換期,而生産綠色食品和無公害食品則沒有如此嚴格的要求。

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